Bahan² puding:
37.5g agar²
10 biji telur -asingkan 3 biji kuning utk kuah
3 gelas air
3/4 tin susu pekat
Kuah kastad:
Gula -ikut suke nak manis..aku buh 3/4 cwn
1 sudu teh esen vanila
1 sudu besar tepung kastad
1 tin susu cair
1/4 tin susu pekat
3 biji kuning telur
Cara² buat puding:
Masak agar² hingga hancur.
Sementara tu pukul telur hingga kembang dan ringan. Jgn berhenti pukul.
Masuk susu pekat. Pukul lagi.
Tuangkan agar² tadi. kacau kejap lagi.
Letak acuan dlm loyang yg berisi air. Tuang puding cepat². Sejukkan.
Cara² buat kuah kastad:
Bancuh semua bahan dalam mangkuk. Kacau² biar hancur tepung kastad dan telur.
Baru masakkan atas api.
**actually resepi nih utk puding buih koktail. Tapi sama jek laa..kalo nak buat puding buih koktail cuma tambahkan jek air koktail tuh dalam kuah kastad. Then hidangkan puding nih ngan buah² koktail. Kalo pekat sgt kuah kastad tuh boleh tambahkan air. Tujuan letak acuan dlm loyang berisi air tuh supaya cepat keras puding tu sebelum dia jadik agar² kat bawah tuh..if pakai telur besar kuning telur tuh boleh kurangkan kepada 2 bijik jek utk masuk dalam kuah..
Tak suke? sape kata tak suker..puding buih wajib la ada kuah susu tuh..tp kalo versi mil aku lain skek laa..sedap jugak..kuah pun tak muak sgt..sbb tak masuk susu pekat langsung..then buh buah2 koktail..sedapnyer..nnt ku tepek gambo lak biler buat puding tuh..kan masa wedding liya aku buat puding buih koktail tuh..tp aku sendiri tak sempat makan..sadis sungguh..
